Agricoltura intensiva e cambiamento climatico: la realtà che dobbiamo affrontare

Negli ultimi decenni, i consumatori sono diventati più consapevoli del rapporto tra allevamento industriale e cambiamento climatico e questo è dovuto all’aumento della consapevolezza pubblica nei confronti dell’allevamento animale.

Particolare attenzione è stata prestata all’allevamento intensivo come metodo di produzione dannoso per l’ambiente, le persone e gli animali. In questo articolo, approfondiamo il rapporto tra allevamento intensivo e cambiamento climatico.

Cos’è l’allevamento intensivo?

Una forma di agricoltura intensiva conosciuta come “allevamento industriale” prevede l'ammucchiamento di un gran numero di animali in spazi abitativi spaventosamente piccoli per massimizzare i profitti per le aziende che vendono i corpi degli animali o il latte ai consumatori.

Il modello di produzione industriale che è alla base dell’agricoltura intensiva mira a massimizzare la produzione con il minor numero di input possibili per aumentare i profitti degli agricoltori. L’approccio dell’allevamento intensivo pone una forte enfasi sulla meccanizzazione e sull’efficienza, ad esempio sale di mungitura automatizzate per mucche. Poiché sono considerati beni industriali, i bisogni degli animali sono subordinati al profitto.

L’allevamento intensivo è sostenibile?

Poiché l’allevamento intensivo consuma quantità eccessive di energia, acqua e terra, non lo è Categorie. Abbiamo bisogno di altro per continuare a farcela. Oltre a rilasciare anidride carbonica nell’atmosfera, l’abbattimento delle foreste e di altri habitat impedisce anche agli alberi caduti di assorbire una maggiore quantità di gas.

Poiché mantenere animali stressati in circostanze poco igieniche e affollate produce fabbriche di malattie, l’allevamento intensivo non è sostenibile. Gli animali sono la fonte del 75% delle malattie infettive recentemente scoperte e gli specialisti in pandemie avvertono che in particolare gli allevamenti di polli sono bombe a orologeria.

Si stima che il 75% di tutti gli antibiotici utilizzati nel mondo vengano somministrati agli animali da allevamento, non solo per aiutarli a crescere più velocemente ma anche per cercare di mantenerli in vita.

Di conseguenza, gli agenti patogeni stanno iniziando a cambiare. Se una pandemia zoonotica non distruggesse l’umanità, potrebbero farlo i superbatteri resistenti agli antibiotici.

Dato che l’allevamento industriale nuoce alla salute umana, non può essere sostenuto. L’accessibilità economica della produzione di grandi quantità di carne, formaggio, uova e altri prodotti di origine animale incoraggia le persone a consumarli.

Questi aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiache, ipertensione, diabete di tipo 2, Alzheimer e alcuni tipi di cancro.

I prodotti animali sono economici e la quantità di malattie derivanti dal loro consumo sta distruggendo i nostri sistemi sanitari. Ciò non può continuare in alcun modo.

Agricoltura intensiva e cambiamento climatico – In che modo l’agricoltura intensiva influisce sul cambiamento climatico

Parliamo di allevamento intensivo e cambiamento climatico perché produrre prodotti animali richiede molta energia, emessa dai ruminanti gas a effetto serra attraverso il loro sterco e a causa della distruzione delle foreste e di altri luoghi selvaggi, l’agricoltura animale contribuisce in modo determinante al cambiamento climatico.

Nello specifico, rappresenta il 14.5% di tutte le emissioni di gas serra causate dall’uomo, una quantità superiore al carburante prodotto da tutti i veicoli del mondo, comprese automobili, autobus, treni e aeroplani.

I ricercatori dell'Università di Oxford hanno scoperto che anche il latte vegetale meno sostenibile è comunque migliore per l'ambiente del latte vaccino più sostenibile e che i prodotti animali producono molti più gas serra rispetto ai prodotti vegetali.

Coloro che credono che consumare carne, latticini e uova di provenienza locale siano più rispettosi dell’ambiente rispetto al consumo di cucina vegana importata, dovrebbero riconsiderare la questione.

Solo una piccola percentuale delle emissioni di gas serra derivanti dal cibo è causata dai trasporti; le enormi emissioni derivanti dal processo di allevamento degli animali superano di gran lunga le spese per il trasporto di frutta e verdura.

Ricercatori ha scoperto che mangiare prodotti vegetali solo un giorno alla settimana avrà lo stesso effetto sulle emissioni di “acquistare prodotti locali”, il che potrebbe, al massimo, comportare una riduzione del 4.5% per la famiglia americana media. Consuma quotidianamente alimenti a base vegetale per aumentare sette volte il tuo impatto positivo.

Inquinamento da allevamenti intensivi: una panoramica

Il processo di allevamento degli animali a scopo alimentare richiede molte risorse. Gli animali hanno bisogno di cibo, acqua, medicine, riparo e controlli climatici (che spesso utilizzano energia proveniente da... combustibili fossili e tutte queste cose producono inquinamento.

L’aria, la terra e l’acqua che circondano gli allevamenti intensivi sono tutti contaminati, il che rappresenta un grosso problema. Dato che il letame di pollo contiene sostanze chimiche come l’ammoniaca, che irrita le vie respiratorie ed è collegata a malattie polmonari, la ricerca di Food and Water Watch entra nei dettagli sull’inquinamento atmosferico provocato dagli allevamenti di polli da carne.

Le regioni agricole industriali sono luoghi abbastanza comuni in cui trovare inquinamento nell’acqua e nel suolo. Secondo la Pace University, 10 miliardi di animali producono un’incredibile quantità di letame: circa un milione di tonnellate o più.

Non tutti i rifiuti sono costituiti da metalli pesanti e tracce di sale, che possono accumularsi nell’acqua e interrompere la catena alimentare. Inoltre, ha livelli pericolosi di azoto e fosforo, l’ultimo dei quali può rendere l’acqua anossica e incapace di sostenere la vita.

Inoltre, tracce di antibiotici non digeriti, che vengono somministrati agli animali per impedire la diffusione di batteri e malattie in ambienti così angusti, sporchi e affollati, si trovano negli escrementi animali degli allevamenti intensivi.

Quando quella spazzatura finisce nella falda freatica, distrugge interi ecosistemi a livello batterico e alla fine dà origine a nuovi, pericolosi germi zoonotici che possono danneggiare gli esseri umani tanto quanto l’influenza aviaria, l’influenza suina o il virus Nipah.

12 Ambientale Iimpatti dell’agricoltura intensiva

Numerose difficoltà sono emerse dall’allevamento intensivo, come difficoltà economiche, sfide sanitarie per il grande pubblico, ingiustizia, trattamento crudele di miliardi di animali e un enorme debito di carbonio.

Per fortuna, la ricerca sulle radici di questi problemi e sulle soluzioni ambientalmente responsabili riceve sempre più attenzione.

Inquinamento dell'aria
Emissioni serra
Ambienti tossici
Resistenza agli antibiotici
Prodotti chimici antibiotici tossici
Fauna selvatica e biodiversità
Pesca e oceani
Spreco idrico e inquinamento
La deforestazione
Agricoltura monoculturale
Uso eccessivo di combustibili fossili
Comunità rurali

1. Inquinamento dell'aria

La reclusione di numerosi animali in piccoli ambienti è causa di elevati livelli di inquinamento atmosferico. La maggior parte delle persone probabilmente non sa che una delle principali cause dell'inquinamento atmosferico sono gli allevamenti di pollame, dove uccelli come anatre, tacchini e polli vivono tutta la vita in edifici angusti e minuscoli. Inquinamento dell'aria potrebbe avere un effetto dannoso sulla fauna selvatica locale, nonché sui lavoratori e sugli abitanti.

2. Emissioni di gas serra

Secondo una storica valutazione della FAO del 2006, l’industria del bestiame produce più emissioni di gas serra rispetto al settore dei trasporti. L’allevamento intensivo produce tre principali gas serra: metano, anidride carbonica e protossido di azoto.

Questi gas vengono rilasciati durante l'intero processo di produrre carne, compreso il disboscamento delle foreste, la creazione e il trasporto di fertilizzanti sintetici che richiedono petrolio, la produzione di ormoni della crescita, la manipolazione di sterco animale e aria espirata e la combustione di carburante per i motori che generano mangime per animali e spostano il bestiame ai macelli e carne al bancone dell'dell.

Quando il cibo viene digerito, il bestiame come pecore, bovini e capre genera enormi quantità di gas metano. Il metano è venti volte più potente dell’anidride carbonica nella produzione il riscaldamento globale, e l’allevamento intensivo è responsabile di circa il 37% delle emissioni di gas metano.

Ogni anno novanta milioni di tonnellate di anidride carbonica vengono rilasciate nel cielo dai fertilizzanti sintetici e dai pesticidi, nonché dai combustibili fossili utilizzati nei trasporti. L'ammoniaca e l'idrogeno solforato sono altre due sostanze pericolose che vengono rilasciate e danneggiano la salute umana.

3. Ambienti tossici

Accumulo di rifiuti è un evento tipico negli allevamenti industriali a causa dello spazio interno ristretto contenente migliaia di animali. Le feci degli animali sono il luogo in cui dormono, mangiano e vivono.

Maiali, mucche, polli e altri animali d’allevamento rilasciano nell’aria ammoniaca, una sostanza chimica dannosa, attraverso l’urina e lo sterco. Gli animali esposti a elevate quantità di ammoniaca soffrono regolarmente di disturbi gastrointestinali, malattie respiratorie, irritazione tracheale, infiammazioni oculari, ustioni e lesioni cutanee e tassi di mortalità più elevati.

4. Resistenza agli antibiotici

Una questione urgente per la salute pubblica globale è l’emergenza di malattie resistenti agli antibiotici. Uno studio del 2022 pubblicato su The Lancet ha stimato che la resistenza agli antibiotici potrebbe aver contribuito a circa cinque milioni di morti in tutto il mondo nel 2019.

Quando i farmaci antimicrobici vengono somministrati in modo errato, come quando gli antibiotici subterapeutici, a volte indicati come stimolatori della crescita, vengono spesso utilizzati negli allevamenti intensivi, si verifica la resistenza agli antibiotici.

Per molti anni, gli animali degli allevamenti industriali hanno ricevuto modeste dosi di antibiotici, che hanno portato allo sviluppo di batteri resistenti. Successivamente, la carne, il suolo e l’acqua contaminati hanno esposto gli esseri umani a questi microrganismi. La popolazione umana può contrarre infezioni resistenti, rendendo inefficaci i farmaci attuali contro di esse.

5. Prodotti chimici antibiotici tossici

A causa delle condizioni di vita anguste e affollate e della scarsa igiene, questi animali hanno maggiori probabilità di ammalarsi. Di conseguenza, a questi animali viene somministrata una varietà di farmaci preventivi per aiutarli a rimanere in salute.

Alcuni composti antibiotici si accumulano all'interno dell'animale e possono essere pericolosi per lui o per le persone che acquistano prodotti a base di carne da queste aziende.

Inoltre, questi composti antibiotici hanno il potenziale di contaminare i corsi d’acqua, entrare nel corpo umano attraverso altre vie e causare tossicità quando vengono rilasciati non digeriti nelle urine o nello sterco.

6. Fauna selvatica e biodiversità

Le enormi quantità di terra necessarie per la produzione di carne, l’aumento dell’inquinamento e altri fattori che stanno distruggendo gli ecosistemi pongono un problema minaccia alla sopravvivenza della fauna selvatica e di un pianeta biologicamente diverso.

A livello globale, la domanda di carne è in aumento, il che sta causando un’invasione senza precedenti delle aree naturali. Di tutte le proteine che la gente mangia, la coltivazione di agnelli e bovini da carne occupa la zona più grande. Se gli habitat vengono distrutti, gli animali sono condannati, soprattutto quelli che sono già in pericolo di estinzione.

7. Pesca e oceani

Il deflusso agricolo inquina gli ambienti marini in due modi: proviene da colture coltivate per nutrire gli animali allevati in fabbrica, che spesso contengono alti livelli di pesticidi e fertilizzanti sintetici, e proviene da rifiuti animali degli stessi allevamenti intensivi.

I terreni agricoli che allevano bestiame e forniscono loro foraggio sono fonti riconosciute di azoto e deflusso di letame che fanno sì che i corpi idrici diventino “zone morte” con poco o nessun ossigeno.

Bassi livelli di ossigeno nell'acqua possono danneggiare il sistema immunitario delle specie marine, causare stress, rallentare il loro tasso di crescita, rendere loro più difficile la riproduzione e forse addirittura ucciderle. Queste alterazioni nelle singole creature hanno poi un impatto sulle popolazioni marine, su interi ecosistemi e persino sui mezzi di sussistenza lungo la costa.

L’oceano sta assorbendo più anidride carbonica a causa delle attività umane che aumentano la quantità di anidride carbonica nell’atmosfera, il che rende l’oceano meno vivibile e più acido.

Gli allevamenti intensivi ricevono un'applicazione diretta dell'acqua. Gli allevamenti ittici commerciali su larga scala che allevano specie come il salmone sono noti come allevamenti ittici.

Poiché gli scarti dei pesci e molti medicinali vengono utilizzati per mantenere in vita i pesci in ambienti estremamente innaturali, le gabbie in acque libere inquinano l’oceano. Questi recinti sono spesso collocati in regioni oceaniche che pullulano di una vasta gamma di organismi.

8. Spreco idrico e inquinamento

L’allevamento intensivo e altre forme di agricoltura industriale lo hanno fatto hanno esaurito il settanta per cento delle risorse di acqua dolce della Terra. Le aree agricole possono rilasciare deflussi tossici nei corpi idrici vicini, mettendo in pericolo gli ecosistemi marini e danneggiando sia le persone che gli animali che ne abbeverano.

A causa delle sue numerose applicazioni, tra cui l’irrigazione delle colture utilizzate dagli animali da allevamento, la fornitura di acqua potabile ai miliardi di animali utilizzati ogni anno negli allevamenti intensivi in tutto il mondo e la rimozione dello sporco che questi animali lasciano nelle fattorie, il settore dell’allevamento animale ha avuto un impatto significativo sulla disponibilità di acqua.

Una libbra di carne bovina per i clienti richiede 1500 litri d'acqua, che equivale alla quantità di acqua necessaria per 100 docce umane.

Le feci animali degli allevamenti di bestiame vengono immagazzinate in enormi pozzi neri, che hanno il potenziale di fuoriuscire e contaminare gravemente i corsi d'acqua vicini. Batteri, nitrati e microbi resistenti ai farmaci possono proliferare nei corsi d’acqua.

Di conseguenza, potrebbero verificarsi fioriture di alghe tossiche che producono “zone morte ipossiche” e un significativo declino della vita marina, una condizione nota come eutrofizzazione culturale. La sindrome del bambino blu, gli aborti e gli aborti spontanei possono derivare dall'acqua potabile contaminata da quantità tossiche di azoto.

9. La deforestazione

Una delle principali cause di la deforestazione nella foresta amazzonica del Brasile vi è il pascolo del bestiame su scala industriale. Sia gli allevamenti che i pascoli dove pascolano le mucche, oppure la soia vengono coltivati nell'area sgomberata e somministrati agli animali in modo che raddoppino il loro peso prima di essere uccisi.

La deforestazione fa perdere ai nativi americani le loro terre ancestrali, distrugge gli habitat vegetali e animali, aumenta le concentrazioni di gas serra nell’atmosfera e può persino causare siccità in luoghi lontani come la California e San Paolo.

Secondo l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) delle Nazioni Unite, il 70% delle foreste pluviali amazzoniche sono state convertite in aree di pascolo per il bestiame.

10. Agricoltura monoculturale

L’agricoltura monocolturale, utilizzata negli allevamenti intensivi per coltivare particolari colture necessarie per i mangimi, rappresenta un grave rischio per la sicurezza alimentare globale in futuro. La maggior parte dei campi agricoli sono ora occupati da poche colture di base utilizzate per sostenere il bestiame.

Una piccola percentuale della popolazione mondiale è nutrita dalla stragrande maggioranza dei terreni agricoli coltivati in quantità storicamente elevate di mais, grano, riso e soia. Spreco di cibo è una storia completamente diversa!

Attualmente, è pratica comune piantare colture identiche su milioni di acri per ottenere rendimenti elevati. Tuttavia, se le condizioni ambientali cambiano, in particolare sotto forma di malattie agricole, fame o disastri naturali, tutto ciò può finire per diventare costoso.

11. Uso eccessivo di combustibili fossili

Gli agricoltori iniziano a utilizzare i “petropellet” come mangime per animali. Si tratta essenzialmente di combustibili fossili concentrati sotto forma di minuscole pillole che vengono somministrate principalmente ai polli. Anche se questa era solo una dimostrazione beffarda per uno show televisivo, illustra la misura in cui gli allevamenti intensivi dipendono dai combustibili fossili per la crescita e l’allevamento di raccolti e animali.

Il petrolio è un ingrediente primario in molti erbicidi e fertilizzanti sintetici e la maggior parte dei raccolti coltivati con questi prodotti chimici vengono somministrati agli animali.

Un acro di allevamento intensivo utilizza circa 5.5 litri di combustibili fossili! Questo carburante alimenta le operazioni concentrate di alimentazione degli animali, viene utilizzato nei trasporti e produce fertilizzanti sintetici e insetticidi. Tutto ciò indica che gli allevamenti intensivi svolgono un ruolo significativo nelle emissioni di carbonio del pianeta, che aggravano il riscaldamento globale.

12. Comunità rurali

Gli allevamenti intensivi danneggiano le piccole imprese e gli agricoltori locali quando si trasferiscono nelle aree rurali, sconvolgendo il tessuto sociale ed economico dell’area. Il valore delle proprietà dei residenti è influenzato negativamente dall'inquinamento, dalla contaminazione dell'acqua e dagli odori sgradevoli, che influiscono negativamente anche sulla loro qualità di vita.

Vivere vicino a un allevamento intensivo può causare ansia, tensione, malinconia, rabbia, problemi di memoria e di equilibrio. Potrebbero essere più vulnerabili alle malattie respiratorie e potrebbero entrare in contatto con batteri che causano malattie contaminazione ambientale. C’è una maggiore probabilità di asma nei bambini che vivono vicino ad allevamenti industriali.

Conclusione

Le istituzioni più prestigiose del mondo hanno prodotto numerose informazioni sugli effetti della nutrizione sull'ambiente e la loro conclusione è quanto di più chiara si possa immaginare.

Gli effetti del cambiamento climatico si fanno già sentire e non potranno che peggiorare nei prossimi anni. Questi effetti includono incendi boschivi, siccità, inondazioni, tempestee ondate di caldo. sebbene il effetti del cambiamento climatico sono attualmente limitati a una piccola area, non passerà molto tempo prima che intere popolazioni vengano sradicate, interi villaggi vengano spazzati via e centinaia o addirittura milioni di persone diventino rifugiati.

Non possiamo aspettare che i governi agiscano, ed è anche improprio attribuire la colpa e dichiarare che “loro, non io”, dovrebbero agire. Siamo tutti necessari per questo pianeta, che è anche la nostra casa.

Non c'è un momento da perdere. Dobbiamo smettere di mangiare animali per il bene dell’ambiente e del nostro futuro.

raccomandazioni

Provvidenza Amaechi

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Un ambientalista guidato dalla passione a memoria. Lead content writer presso EnvironmentGo.
Mi sforzo di educare il pubblico sull'ambiente e sui suoi problemi.
È sempre stata una questione di natura, dobbiamo proteggere non distruggere.